อาหารและเครื่องดื่ม

เนื่องจากอากาศภายนอกอาคารมีแบคทีเรีย 200 ถึง 1,500 ตัวต่อลูกบาศก์เมตร ระบบปรับอากาศที่มีความจุ 10,000 ลบ.ม./ชม. จึงสามารถดูดซับแบคทีเรียได้ 2 ถึง 15 ล้านตัวต่อชั่วโมง และทำให้การผลิตอาหารและเครื่องดื่มปนเปื้อนอย่างรุนแรง การกรองอากาศที่มีประสิทธิภาพคือทางออก

การปกป้องสุขภาพของมนุษย์ถือเป็นข้อกังวลหลักของรัฐบาลทั่วโลก และการผลิตอาหารเป็นพื้นที่หนึ่งที่ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นในโรงงานผลิต

เมื่อใดก็ตามที่สาธารณสุขถูกคุกคามจากอันตรายร้ายแรง หน่วยงานระดับชาติด้านสุขภาพและความปลอดภัยของอาหารสามารถแนะนำหน่วยงานเพื่อบังคับใช้มาตรการนโยบายด้านสุขภาพที่จำเป็นได้ มาตรการดังกล่าวอาจรวมถึงการถอนและทำลายอาหาร หรือแม้แต่การปิดโรงงานผลิตทั้งหมดหรือบางส่วนของบริษัทที่ประมาทเลินเล่อเป็นการชั่วคราว

เพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหาร ผู้ที่รับผิดชอบสถานประกอบการจะต้อง:

• ระบุแง่มุมของธุรกิจที่ส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของอาหาร

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการวาง นำไปปฏิบัติ ปฏิบัติตาม และปรับปรุงขั้นตอนด้านความปลอดภัยที่เหมาะสม ตามหลักการ ADPCM/HACCP (จุดควบคุมวิกฤตในการวิเคราะห์อันตราย) ระบบการจัดการนี้เน้นเรื่องความปลอดภัยของอาหารผ่านการวิเคราะห์และการควบคุมอันตรายทางชีวภาพ เคมี และกายภาพตั้งแต่การผลิตวัตถุดิบ การจัดซื้อ และการจัดการ ไปจนถึงการผลิต การจัดจำหน่าย และการบริโภคผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เพื่อป้องกันไม่ให้ระบบปรับอากาศกลายเป็นรังจุลินทรีย์ จะต้องควบคุมอุณหภูมิและความชื้นและกำจัดอินทรียวัตถุที่สะสมออกไป เนื่องจากตัวแลกเปลี่ยนที่อุดตันจะช่วยสนับสนุนการพัฒนาของจุลินทรีย์ได้ดี

SAF นำเสนอระบบกรองอากาศแบบครบวงจรสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลก เพื่อต่อสู้กับการปนเปื้อนทางจุลชีววิทยา